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纳豆的作用以及食用禁忌
补充说明：纳豆的作用以及食用禁忌
a******W 2022-04-29 23:04
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医生回答(1)
丁室 主治医师 三甲
擅长：营养科
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纳豆的作用主要有补充营养、促进消化、改善便秘、辅助减肥、辅助降低血压等，食用禁忌主要有胃肠道功能不佳者不宜食用、痛风患者不宜食用等。
1、作用
纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵而成的一种食品，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及多种矿物质等营养成分，具有补充营养、促进消化、改善便秘、辅助减肥、辅助降低血压等作用。纳豆中含有丰富的纳豆激酶，可以促进胃肠道蠕动，有助于体内垃圾的排出，可以辅助预防便秘。纳豆中含有丰富的卵磷脂，可以促进脑部神经的发育，改善脑部功能，还可以辅助提高记忆力。
2、食用禁忌
胃肠道功能不佳者不宜食用纳豆，因为纳豆含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，如果胃肠道功能不佳者食用，可能会出现腹泻、腹痛等不适症状。纳豆中含有丰富的嘌呤，如果痛风患者食用，可能会导致体内尿酸水平升高，加重痛风的症状。
此外，对纳豆过敏者也不宜食用纳豆，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用纳豆后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-30 15:10
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