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过敏性血管水肿不能吃什么食品
补充说明：过敏性血管水肿不能吃什么食品
a******W 2022-04-30 22:48
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医生回答(1)
于倩 主治医师 三甲
擅长：心血管内科
提问
过敏性血管水肿患者应避免食用虾、蟹、牛奶、鸡蛋、花生等可能引起过敏反应的食物。需注意的是，上述食物并不能直接治疗过敏性血管水肿，患者在食用前应咨询医生或营养师的建议。
1.虾
虾是常见的海鲜，含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种微量元素。但其也属于致敏原，可能引起机体产生免疫反应。摄入虾后可能导致机体释放组胺等炎症介质，引发局部组织水肿和瘙痒等症状。
2.蟹
蟹也是常见的海鲜，其中含有的异体蛋白可能会导致机体发生超敏反应，从而出现过敏症状。进食蟹后，这些异体蛋白会刺激机体产生IgE抗体，导致肥大细胞活化并释放炎性介质，引起过敏性血管水肿的发生。
3.牛奶
牛奶中含有乳蛋白，对于部分人群而言，这种蛋白是一种外源性的抗原物质，当机体接触时会产生相应的IgE抗体，进而引发过敏反应。摄入牛奶后，该蛋白会作为变应原诱导机体产生免疫应答，产生IgE介导的炎症反应，导致过敏性血管水肿的发生。
4.鸡蛋
鸡蛋中的卵白素也是一种常见的过敏原，能够刺激机体产生免疫应答，引发过敏性血管水肿。吃鸡蛋会导致身体对卵白素产生过敏反应，引起皮肤红肿、瘙痒等症状。
5.花生
花生中含有一种叫做花生凝集素的物质，它能与人体内的某些分子结合，激发免疫系统的反应，导致过敏性血管水肿的发生。食用花生后，花生凝集素会与体内的一种叫做甘露糖受体的分子结合，触发免疫系统的反应，产生过敏症状。
过敏性血管水肿患者应注意避免食用上述提及的易致敏食物，同时建议进行过敏原检测以确定个体的具体过敏原。日常生活中还要注意保持室内空气清新，定期开窗通风换气，有助于改善不适症状。
2024-02-11 18:21
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