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生晒参时间长了颜色变深了,能不能吃?
补充说明:生晒参时间长了颜色变深了,能不能吃?
a******W 2022-04-23 20:26
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精选回答(1)
生晒参时间长了颜色变深了能吃。
人参中的皂苷类成分具有抗氧化作用,可能导致其颜色随时间推移而逐渐加深。这种变化并不会影响人参的营养价值和功效,因此是可以继续食用的。但若发现人参有发霉、异味等情况,则不宜食用。
如果人参出现霉点或异味,则表明已经发生腐败变质,此时则不能吃。
建议在储存人参时,可将其密封后置于阴凉干燥处存放,并注意定期检查,以确保其品质安全。另外,在服用期间应避免与含铁量较高的食物同时摄入,以免影响人参的吸收利用。
2024-04-22 14:33
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