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枸杞晒成干还有营养吗
补充说明:枸杞晒成干还有营养吗
a******W 2022-04-24 22:32
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医生回答(1)
枸杞晒干后仍有营养价值,但相比新鲜枸杞略低。
虽然枸杞中的某些营养成分在晒干过程中可能略有减少,但大部分营养物质仍然存在。此外,晒干有助于延长保存时间,确保长期供应新鲜枸杞。因此,尽管晒干后的枸杞在营养价值上稍逊于新鲜品,但在许多烹饪和保健应用中仍然是一个不错的选择。
如果在晒制的过程中没有做好卫生工作或储存不当,可能导致其受到细菌、霉菌污染而变质,此时则不建议食用。
需要注意的是,无论选择新鲜还是干制的枸杞,都应适量食用,并关注自身反应。若摄入量过多可能会导致上火症状加重,特别是对于体质偏热者。
2024-04-28 09:18
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