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娃娃鱼营养吗
补充说明：娃娃鱼营养吗
a******W 2022-04-25 18:29
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水佩 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
娃娃鱼有较高的营养价值，但也可能存在食品安全隐患，需要谨慎对待。
娃娃鱼是珍贵的水生野生动物，其肉质细嫩，富含优质蛋白质以及多种矿物质。从营养角度来看，娃娃鱼属于高蛋白低脂肪的食物，适当食用有助于维持身体健康。然而，由于娃娃鱼的生活环境可能存在各种污染物，如化学药品、重金属等，这些物质可能会在其体内积累，并通过食物链传递给消费者。因此，在考虑是否食用娃娃鱼时，应权衡其营养价值与潜在的安全风险。
除了作为食品外，娃娃鱼还具有一定的药用价值。传统中医认为，娃娃鱼肉可滋阴补肾、清热解毒，可用于治疗肾虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。
在食用娃娃鱼时，需确保来源可靠且经过充分处理以减少潜在的风险。同时，对于存在过敏史或消化系统敏感的人群，建议慎食或避免食用。
2024-04-07 13:35
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