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洋葱炒后变蓝还能吃吗
补充说明：洋葱炒后变蓝还能吃吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
洋葱炒后变蓝一般还能吃。
洋葱中含有较多的维生素、矿物质等营养成分，适量食用能够补充身体所需的营养物质。洋葱中还含有大蒜素，大蒜素具有一定的颜色，在炒制洋葱时，可能会导致洋葱的颜色发生改变，出现蓝色或者黑色，这是正常的现象，一般不影响食用。
但是洋葱属于刺激性食物，如果一次性食用过多，可能会刺激胃肠道，从而出现腹痛、腹泻等症状。如果出现上述症状，可以在医生的指导下服用蒙脱石散、诺氟沙星胶囊等药物进行治疗。另外，日常生活中要注意饮食健康，避免食用变质、腐烂的食物。
2023-07-23 04:11
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