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树上摘的银杏果能吃吗
补充说明：树上摘的银杏果能吃吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
通常情况下，树上摘的银杏果是可以吃的，但要注意食用量。
银杏果是银杏科植物银杏的种子，味甘、苦、涩，性平，具有止咳平喘、润肠通便的功效，可以用于治疗咳嗽、痰喘、便秘等。如果银杏果出现腐烂、发霉等变质情况，此时是不建议吃的，以免对胃肠道造成刺激，出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状。
虽然银杏果的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对该食物过敏的人群，同时孕妇也要避免食用，以免影响胎儿的正常发育。另外，儿童、老人也要避免食用，以免影响身体健康。
日常生活中要注意合理膳食，多吃新鲜的水果和蔬菜，避免吃辛辣、寒凉、油腻的食物，以免影响身体健康。
2023-07-23 04:13
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
银杏树的果实也叫白果，有一定的毒性，但也可以食用。注意彻底煮沸。
银杏的有毒成分可以溶解在水中，可以通过加热破坏，因此可以烹饪和食用。食用前，应去除种皮和胚芽，并浸泡半天以上。白果有一定的营养价值。例如，银杏可食用部分含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、硫、钙、氯、磷、维生素E等成分，可为身体提供约355千卡能量。不建议盲目食用银杏，以免处理不当后中毒，主要表现为发热、腹痛、呕吐腹泻、发绀、昏迷、抽搐等，并注意熟食用量。
如果吃了白果后出现食物中毒的症状，应该立即催吐、洗胃和通便，用生理盐水洗胃可以立即用于排出胃中的有毒物质，这可以减少对身体的进一步损害。
2022-08-19 16:32
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
