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泥鳅的营养价值和功效
补充说明：泥鳅的营养价值和功效
2022-04-08 14:09
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
泥鳅具有补充营养、提高免疫力、辅助降低血糖的营养价值，具有辅助提高免疫力、辅助降低血糖的功效。
泥鳅是一种营养价值较高的食物，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。适量食用泥鳅，可以为身体补充所需要的营养，并且可以辅助提高身体的免疫力。除此之外，泥鳅中还含有丰富的卵磷脂，适量食用可以辅助提高身体的血糖。
但是需要注意泥鳅属于一种水产品，如果对泥鳅过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状，不利于身体健康。另外，泥鳅中含有较多的嘌呤，如果过量食用，可能会导致体内的尿酸水平上升，容易诱发痛风。
2022-08-30 09:44
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