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白醋和食用醋的区别是什么？怎么分辨
补充说明：白醋和食用醋的区别是什么？怎么分辨
a******B 2010-12-05 23:28
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医生回答(1)
所有的醋成分都含醋酸，只不过来源不同。相对而言红醋更好一些
红醋一般是以麦皮为主料加入药曲或辣蓼法制造酵母，以麦皮进行醋酸
发酵，将醋陈酿增酯而制成的。
而白醋则分为一般白醋和米醋两种，米醋是由大米，高粱，黄豆等加工
的，价格也就要高些。而一般白醋大多会有化学成分，是由食用醋酸、
冰乙酸之类勾兑的。谁好谁坏就不用我说了吧。
所有的醋成分都含醋酸。所有的醋，因成分相同所以洗头效果是一样的，只不过炒菜时有不同的用途。
2010-12-05 23:39
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醋酸试验又称为醋酸白试验，是一种在临床上主要用于尖锐湿疣、尖锐湿疣亚临床表现或HPV潜伏感染的试验方法。因为尖锐湿疣、尖锐湿疣亚临床表现或HPV潜伏感染在临床上不十分典型或不能用肉眼见到，故通过涂醋酸后使其变白，可能使得病变明显易见，目的在于对尖锐湿疣的湿疣的诊断与鉴别诊断。
