开 分为3度：指的是上下切牙切缘间的垂直距离以上颌切牙切端至下颌切牙切端的垂直距离标准。
Ⅰ度：上下开牙垂直分开3mm以内
Ⅱ度：上下开牙垂直分开3～5mm
Ⅲ度：上下开牙垂直分开5mm以上
开的范围有大有小有的只是前牙开有的只是后牙局部开有的严重开是在全口牙齿中只有最后一对磨牙有咬接触
开不仅丧失切割和咀嚼功能而且影响到吞咽、语言、呼吸等功能以及颜面外观开度及开范围愈大对咀嚼等功能的影响亦愈严重。
开畸形患者面部骨骼的高度随开度的程度而增加严重开面下1/3高度明显加大下颌角钝，上下唇常不能闭合，常导致牙周及上呼吸道感染影响健康。