首页> 营养科> 蜂蜜> 蜂蜜粘稠度

蜂蜜粘稠度

发病时间:不清楚

我买了一瓶蜂蜜,非常的粘,那天把放在冰箱里的蜂蜜拿出来,用调羹挖,居然把调羹挖弯?难道这蜂蜜这么的真?

a******W 2014-05-26 19:23 投诉

葡萄糖 琥珀 淀粉 蜂蜜 花粉 麦芽糖

我要咨询

医生回答(2)

陆梓琛 医师 茂名市和安医院

擅长:全科

提问

真伪与纯度鉴别
1. 取其一小滴置玻片上显微镜观察,可见少数花粉粒(根据花粉粒的形状,可鉴别蜜源种类)。
2. 将蜂蜜少许加适量的水,煮开后放冷,加碘液或碘酒少许,若显蓝色、紫色或红色,即证明渗有淀粉或糊精。
3. 将光滑的铁丝烧红,插入蜜中,拿起后铁丝若变为不光滑,则证明有杂质掺杂。
4. 若掺有麦芽糖的蜂蜜,则葡萄糖的结晶不显著,且滴在纸上能透至纸的背面。

以稠厚凝脂状、味甜纯正、不发酸、清洁无杂质者为佳。

2014-05-26 19:23

投诉


谢少尚 医师 毫州市福安医院

擅长:全科

提问

为稠厚液体,白色至淡黄色(白蜜),或桔黄色至琥珀色(黄蜜)。新鲜时半透明,放置稍久易变成不透明,并有葡萄糖的结晶析出。气佳适,味甚甜。

2014-05-26 19:23

投诉

向医生提问

疾病百科·症状自查

个人信息
性别:
请选择
年龄:
请选择
  • 一个月内
  • 2~11个月
  • 1~12岁
  • 13~18岁
  • 19~29岁
  • 30~39岁
  • 40~49岁
  • 50~64岁
  • 65岁以上
职业:
请选择
  • 工人
  • 农民
  • 教师
  • 服务员
  • 司机
  • 厨师
  • 办公室/白领
  • 医师/护士
  • 公务员
  • 销售/采购
  • 其他
相关症状
开始自查 请输入您的信息
适用药品

名医在线

全国三甲医院,主任级名医在线坐诊已有124家三甲医院,828位主任医师在线答疑

我要求诊