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高原红细胞增多症食谱
补充说明：高原红细胞增多症食谱
a******W 2014-06-07 13:37
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林筱婕 主治医师 三甲
提问
高原红细胞增多症患者的饮食应以低脂肪、高维生素、适量蛋白质为原则，可食用菠菜、紫甘蓝、黑木耳、燕麦、核桃等食物。但需要注意的是，食物并不能直接治疗高原红细胞增多症，若症状持续或加重，应及时就医接受专业治疗。
1.菠菜
菠菜富含铁元素，能促进血红蛋白合成，提高血液携氧能力。适量食用菠菜可辅助改善高原红细胞增多症引起的缺氧症状。此外还可以补充身体所需要的维生素C以及叶酸等营养物质，有助于增强机体免疫力，预防贫血的发生。
2.紫甘蓝
紫甘蓝中含有的花青素具有抗氧化作用，能够减轻因高原环境引起的身体氧化应激反应。同时其丰富的膳食纤维也有助于促进消化系统健康，维持正常血压水平。
3.黑木耳
黑木耳含有天然多糖体及多种生物活性成分，这些物质可以增强巨噬细胞吞噬功能，提高机体抗病能力。此外还能够降低血脂、血糖水平，对于存在高血压或高血糖的人群而言，适当进食有利于控制病情。
4.燕麦
燕麦中含有大量的膳食纤维，能够延缓胃排空速度，增加饱腹感，避免过量摄入导致的体重增加。并且其中的β-葡聚糖具有一定的黏度，在肠道内形成一层薄膜，从而抑制有害细菌的生长繁殖，维护肠道微生态平衡。
5.核桃
核桃富含不饱和脂肪酸，能够帮助降低血液中的胆固醇含量，改善血液循环。此外经常吃核桃还能起到补脑的作用，因为核桃仁当中含有很多的磷脂类化合物，而磷脂是构成生物膜的重要原料，也是构成脑神经细胞不可缺少的物质。
针对高原红细胞增多症患者，饮食上需注意避免高脂肪、高盐食物，以免加重心脏负担。建议采取分餐制，每顿饭后都要休息片刻再坐下，以减少肺部积液发生率。
2024-03-02 14:49
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