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金针菜炖五花肉的做法
补充说明：金针菜炖五花肉的做法
a******W 2014-06-29 18:26
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医生回答(2)
韩炫宇 主治医师 三甲
提问
金针菜炖五花肉的食材主要包括金针菜、五花肉、胡萝卜、土豆和洋葱。这是一道营养丰富的菜肴，但并不能直接用于治疗疾病或健康问题。在食用前，应确保所有的食材均新鲜且无过敏原。
1.金针菜
金针菜炖五花肉中，金针菜是一种常见的食材，富含多种维生素、矿物质及膳食纤维。适量摄入金针菜可以为身体提供必要的营养素，并促进消化。但因其含有的天然化学成分异菸酸能抑制血小板功能，因此不建议出血性疾病患者大量食用。
2.五花肉
五花肉是该菜肴的主要原料之一，含有丰富的脂肪和蛋白质，可为人体提供能量并帮助维持肌肉健康。长期过量摄入五花肉可能导致血脂升高，增加心血管疾病风险。建议控制摄入量并搭配蔬菜以平衡饮食。
3.胡萝卜
胡萝卜也是常见的蔬菜类食材，在金针菜炖五花肉中起到增加口感的作用。胡萝卜中含有β-胡萝卜素，具有抗氧化作用，有助于维护眼睛和皮肤健康。但是注意不要过量食用，以免导致皮肤变黄。
4.土豆
土豆作为主食类食材，在这道菜中起到了增加饱腹感的作用。土豆富含碳水化合物，能够迅速为身体提供能量。但是要注意不能将土豆当作唯一主食来源，应与其他谷物合理搭配食用。
5.洋葱
洋葱是调味料之一，在金针菜炖五花肉中起到提味的作用。洋葱富含硫化物，具有抗炎效果。但是胃肠道敏感者不宜过多食用，以免引起胃肠不适。
金针菜炖五花肉是一道美味且营养丰富的菜品。然而，由于其中的五花肉属于高脂食品，建议患有高血压或心血管疾病的患者谨慎食用，避免加重病情。
2024-01-13 23:09
举报林筱婕 主治医师 三甲
提问
1. 1.金针菜泡软，五花肉洗尽。2.把五花肉下锅煸到一定程度，下葱头，八角，桂皮翻炒，加盐，鸡精，老抽。3.起锅放入高压锅5分钟，起锅。五花肉不要太肥哦！
2014-06-29 18:26
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