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榨菜的做法大全
补充说明：榨菜的做法大全
a******W 2014-06-29 23:00
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医生回答(1)
欧维 主治医师 三甲
提问
榨菜的做法有很多，常见的有凉拌、红烧、拌黄瓜、清炒、盐腌等。
1、凉拌
凉拌榨菜主要是用榨菜腌制而成，在制作的过程中通常需要加入盐、糖等调料，味道比较鲜美。
2、红烧
榨菜的做法也可以红烧，主要是将榨菜放入沸水中，使其完全溶于水，然后再进行翻炒，一般可以达到去除异味的效果，也可以使榨菜的营养成分更容易被人体吸收。
3、拌黄瓜
黄瓜中含有丰富的水分、维生素、膳食纤维、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，将黄瓜洗净切成小块，与榨菜一起加入调料，翻炒后凉拌食用，具有促进消化、增强食欲的功效。
4、清炒
清炒榨菜一般是将榨菜放入油、盐、糖等调料，并加入适量的酱油、食用油等腌制而成，可以使榨菜的味道更加鲜美，也可以补充身体所需要的营养。
5、盐腌
盐腌是一种传统的食用方法，主要是将榨菜用食盐腌制，可以延长榨菜的保存时间，使榨菜的口感更加鲜美。
在日常生活中，患者需要注意饮食健康，避免吃辛辣刺激、油腻的食物，如辣椒、炸鸡等，以免引起胃肠不适，导致出现腹痛、腹泻等症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2014-06-29 23:00
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