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猪骨的营养及功效
补充说明：猪骨的营养及功效
a******W 2014-06-30 21:32
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医生回答(2)
徐晓娴 主治医师 三甲
提问
猪骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有补钙、增强骨骼健康、改善贫血、补充维生素D和提高免疫力的功效。食用猪骨时，建议适量摄入，避免过量导致脂肪和胆固醇摄入过多。对于需要控制体重或血脂的人群，应谨慎食用。
1.补钙
猪骨中含有丰富的磷酸钙和碳酸钙等矿物质成分，这些物质被机体吸收后可转化为有机钙，从而达到补钙的目的。适量食用猪骨可以为身体提供所需的钙元素，有利于预防骨质疏松症的发生。但不宜过量摄入以防引起血钙水平升高。
2.增强骨骼健康
由于猪骨中富含钙、磷等矿物质以及胶原蛋白，这些物质能够促进骨骼生长发育并维持其强度。适当食用猪骨可以帮助增强骨骼健康，尤其适合正在长身体的孩子以及需要强化关节支撑力的老年人群。
3.改善贫血
猪骨中的铁元素含量较高，而铁是合成血红蛋白的重要原料之一，因此常吃猪骨有助于防治缺铁性贫血。对于存在缺铁性贫血风险或已经患有该疾病的人群，增加猪骨摄入量是一个不错的选择。
4.补充维生素D
猪骨含有一定量的脂肪，在体内氧化时会产生较多的7-脱氢胆固醇，这种物质经过紫外线照射后会转化为维生素D3。通过日光浴或服用特定保健品来获取足够能量以满足日常需求；避免长时间暴露于强烈阳光下以免晒伤皮肤。
5.提高免疫力
猪骨具有一定的营养价值，其中含有的蛋白质、氨基酸等成分能为人体提供必要的营养素，进而支持免疫系统的正常运作。适当的进食猪骨可辅助提升机体抗病能力，减少感染性疾病发生概率。但是注意不要过量食用，否则可能会导致血脂升高。
需要注意的是，虽然猪骨对人体有益，但对于痛风患者而言，高嘌呤食物如猪骨可能诱发或加重病情，此类人群应谨慎食用。另外，建议在食用前将猪骨彻底煮熟，以杀灭潜在的细菌，特别是对于儿童和老人来说更为重要。
2024-02-29 05:58
举报赵鸿飞 主治医师 三甲
提问
猪骨含碳水化合物21％，蛋白质 1.5％，性寒，它具有止渴、消食、解热，凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
适合人群：是大众食品。儿童和发烧病人最宜食用。
适用量：每次10个左右。荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
2014-06-30 21:32
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