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剁椒鱼头的家常做法
补充说明：剁椒鱼头的家常做法
a******W 2014-07-01 16:57
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医生回答(1)
陆梓琛 主治医师 三甲
提问
剁椒鱼头的做法主要是先将鱼头和辣椒清洗干净，剁椒后切成小块，加入适量的酱油、白糖、料酒、食盐等调料腌制一段时间即可。
剁椒鱼头中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、卵磷脂、脑磷脂等营养成分，可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进大脑的发育，提高记忆力。另外，剁椒鱼头中含有丰富的钙元素，适当食用可以促进骨骼的生长，有利于身体的健康。
但需要注意的是，鱼头中的胆固醇含量比较高，患者过量食用可能会导致体内胆固醇升高，不利于身体的健康。另外，患者在食用剁椒鱼头时，需要注意避免与芥末、洋葱、辣椒等食物同食，以免对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。
如果食用剁椒鱼头后出现不适症状，建议患者及时就医，可以在医生指导下使用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物促进胃肠道蠕动。同时，患者也可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌制剂进行治疗。
2014-07-01 16:57
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