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炒丝瓜
补充说明：炒丝瓜
a******W 2014-07-03 21:42
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医生回答(2)
张晓晓 主治医师 三甲
提问
食用油炸丝瓜可能会导致血脂升高，不利于心血管健康。
炒丝瓜过程中使用的油炸方式会产生反式脂肪酸，过多摄入可能导致血脂代谢异常，从而增加心血管疾病的风险。此外，油炸会导致食物热量增加，过量摄入可能导致体重增加，进一步加重心脏负担。对于本身存在高脂血症或心血管疾病风险的人群，长期大量食用油炸丝瓜可能加剧病情。
如果患者患有高脂血症、高血压等疾病，则不建议吃炒丝瓜，因为丝瓜中含有的膳食纤维在肠道内会刺激肠壁分泌黏液，使体内水分增加，进而引起血压上升；同时丝瓜中的草酸成分会影响机体对钙质的吸收，影响血脂水平的控制。
日常生活中应合理饮食，保证营养均衡，并适当运动以维持身体健康。
2024-01-01 18:36
举报木荟萱 主治医师 三甲
提问
烧丝瓜丝瓜800克，水发香菇50克，姜汁适量。先将水发香菇去蒂洗净，丝瓜去皮洗净切片；锅烧热，加人生油，用姜汁烹，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，调匀即成。此菜肴具有益气血，通经络的功效。适用于妇女产后乳汁不下，乳房胀痛等病症。
2014-07-03 21:42
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