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南通河间驴肉火烧
补充说明：南通河间驴肉火烧
a******W 2014-07-30 12:22
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医生回答(1)
邓乐 主治医师 三甲
提问
南通河间驴肉火烧，一般是由于制作过程不当、驴肉变质、驴肉不新鲜、烹饪方式不当、自身有寄生虫感染等原因所致。
1、制作过程不当
如果在制作南通河间驴肉的过程中，没有完全将驴肉加工熟，可能会导致其中的营养成分流失，也可能会使口感变差。
2、驴肉变质
如果驴肉储存的时间过长，或者是放置在高温的环境当中，可能会导致驴肉发生变质，甚至还会出现细菌或者是霉菌滋生的情况，此时不建议再吃，否则会导致出现腹痛、腹泻等胃肠道不适的症状。
3、驴肉不新鲜
如果驴肉放置的时间过长，或者是放置在高温的环境当中，可能会导致驴肉出现腐烂、变质的情况，此时也不建议再吃，否则会导致出现食物中毒的情况，也会给胃肠道带来负担。
4、烹饪方式不当
如果在烹饪驴肉时，没有完全煮熟，可能会导致其中的寄生虫没有被杀死，食用后可能会导致出现寄生虫感染的情况。
5、自身有寄生虫感染
如果自身有寄生虫感染，如绦虫、蛔虫、钩虫等，此时食用南通河间驴肉，可能会导致寄生虫感染，出现腹痛、腹泻等不适症状。
如果出现不适症状，建议患者及时到医院就诊，以免延误病情。
2014-07-30 12:22
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