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梅菜是怎么制作而成的，具有哪些方面的营养价值与功效，想多
补充说明：梅菜是怎么制作而成的，具有哪些方面的营养价值与功效，想多
a******W 2014-07-30 15:14
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医生回答(2)
李成希 主治医师 三甲
提问
梅菜一般指橄榄。橄榄具有较高的营养价值，富含多种维生素和矿物质，适量食用对人体有益。橄榄一般人都可以吃，但对橄榄过敏者禁食。
橄榄中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、钙、磷、铁、碘等营养成分，还含有人体所必需的多种氨基酸，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。橄榄中还含有丰富的钙元素，适量食用可以促进骨骼生长，有利于身体的发育。橄榄中还含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于消化，还可以预防和缓解便秘。
但需要注意的是，对橄榄过敏者禁食橄榄，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，橄榄虽然营养丰富，但也需适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，建议患者及时就医治疗。
2014-07-30 15:14
举报陈肖贤 主治医师 三甲
提问
梅菜是广东惠州的特产，又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴
2014-07-30 15:14
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