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嫩江白鱼
补充说明：嫩江白鱼
a******W 2014-07-30 18:28
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医生回答(2)
曹宗泽 主治医师 三甲
提问
嫩江白鱼、三文鱼、虾仁、鸡蛋、豆腐等食物中含有丰富的营养物质，但并不能直接用于治疗疾病。若存在营养需求或健康问题，建议咨询专业医生或营养师的意见。
1.白鱼
白鱼肉质细嫩，富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，有助于补充身体所需的营养。但过量摄入可能会导致消化不良，引起腹胀、腹泻等症状。
2.三文鱼
三文鱼含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，具有降低血压的作用。但是三文鱼可能携带寄生虫，所以不宜生食或未煮熟。
3.虾仁
虾仁是低脂、高蛋白食品，适合减肥人群食用。但对虾仁过敏者不可食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
4.鸡蛋
鸡蛋中含有优质蛋白质及多种维生素、矿物质，可为机体提供能量并促进新陈代谢。但蛋黄中胆固醇含量较高，血脂异常患者需适量食用。
5.豆腐
豆腐由大豆制成，富含植物雌激素，能起到平衡体内激素水平的作用。但肾功能不全者应限量食用，以防加重肾脏负担。
建议在食用嫩江白鱼时注意观察是否出现皮疹、呼吸困难等过敏反应。同时，对于有痛风史的人群而言，应控制白鱼的摄入量，因为其属于中嘌呤食物，过多食用可能会诱发痛风发作。
2024-01-27 05:46
举报谢亚成 主治医师 三甲
提问
原料：鲜活江鱼1条（在2斤左右） 动物油一匙 火腿片少许 葱段 姜 油菜 香菜个适量 盐 味精 料酒 花椒 陈醋（我个人口味会放的多一些）各少许 葱段 姜 清汤两碗 作法：第一.先将鱼杀收拾干净 放入沸水中烫一下取出 再洗一次去鱼皮 在鱼的俩侧剜刀 以便可使味道渗入 第二.加动物油、火腿片、盐、味精、料酒、花椒 清汤等放入锅中蒸大约5分种左右 出锅将鱼放到海碗内，加清汤。并放入切好的油菜，香菜，姜末及陈醋 也可依个人口味加辣椒等
2014-07-30 18:28
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