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牛心柿子
补充说明：牛心柿子
a******W 2014-08-01 16:45
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医生回答(2)
林筱婕 主治医师 三甲
提问
牛心柿子含有的大量鞣酸会刺激口腔黏膜和胃肠道，引起不适症状。
牛心柿子中的鞣酸能与蛋白质结合形成不溶于水的复合物，从而引起口腔和食道部位的瘙痒感。这种反应通常是因为食用了未成熟的柿子或者过量摄入鞣酸所致。
如果患者食用牛心柿子后出现轻微腹痛、腹泻等消化系统症状，一般可以通过多喝水促进新陈代谢缓解不适症状。
建议在食用牛心柿子时注意适量，并避免空腹食用以减少不适风险。对于已经出现严重不适或过敏反应者，应立即就医处理。
2024-01-06 12:41
举报朴浩霖 主治医师 三甲
提问
牛心柿含有单宁、黄宁等营养元素，对降低血压特别有效。此外，还含有很多种维生素，尤其是维生素C，对人体健康特别有益，鲜果含蛋白质1.36%、脂肪0．７５．％、果糖5．1l％、粗纤维2．08％、水分80．21％、灰分0．65%。
制成的牛心柿饼，甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口，若将柿饼放在冷水中搅拌，能化成糖浆，别有风味。对减肥很大的帮助。
2014-08-01 16:45
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