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芦笋的营养价值
补充说明：芦笋的营养价值
a******W 2014-08-03 18:27
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医生回答(1)
霍思瑜 主治医师 三甲
提问
芦笋具有补充营养、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助降低胆固醇、辅助预防甲状腺肿等营养价值，平时要适量食用，不可过量。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
1、补充营养
芦笋中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、润肠通便
芦笋中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助保护眼睛
芦笋中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上可以提高视力，所以适当吃芦笋可以辅助保护眼睛。
4、辅助降低胆固醇
芦笋中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇，有利于预防高血脂症。
5、辅助预防甲状腺肿
芦笋中含有丰富的碘元素，而碘元素是合成甲状腺激素的主要原料，适当食用芦笋可以辅助预防甲状腺肿大。
需要注意的是，芦笋性寒，脾胃虚寒的人群不宜食用，以免加重病情。如果出现腹痛、腹泻等症状，可以到正规医院就诊治疗，以免延误病情，损害身体健康。
2014-08-03 18:28
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