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牛尾的挑选
补充说明：牛尾的挑选
a******W 2014-08-04 22:59
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医生回答(1)
朱子强 主治医师 三甲
提问
牛尾一般选取有光泽、有弹性、无断续的为好。
牛尾富含胶原蛋白，是构成人体组织、器官的重要成分，具有一定的弹性和韧性，受到外力轻微撞击后，可以起到缓冲作用。牛尾的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育，有利于身体健康。此外，牛尾中含有的维生素B6，可以促进人体的新陈代谢，有助于皮肤的健康。
需要注意的是，牛尾中含有较多的脂肪和胆固醇，患者过量食用可能会导致体内的脂肪堆积，容易引起肥胖，还可能会增加心脑血管疾病的患病风险。因此，建议患者适量食用牛尾。
2014-08-04 22:59
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