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新乡芥末酱
补充说明：新乡芥末酱
a******W 2014-08-19 18:43
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医生回答(2)
赵清生 主治医师 三甲
提问
新乡芥末酱是一种由芥末、黄豆、萝卜、黄瓜、生姜等食材制成的调味品，虽然这些食材具有一定的药食同源价值，但并不能直接用于治疗疾病。
1.芥末
芥末中含有挥发油，能够刺激唾液腺分泌大量唾液，从而起到促进食欲的作用。此外，芥末中的辣味成分可以刺激舌根神经，引起口腔内的血液循环加速。适量食用芥末可增强食欲、促进消化，但过多摄入可能导致口干舌燥等不适症状。
2.黄豆
黄豆富含植物蛋白，在发酵过程中会分解产生氨基酸及多种有益菌类物质，有助于改善肠道微生态环境并提高机体免疫力。适当进食黄豆制成的新乡芥末酱有利于补充营养、维持身体健康状态；长期过量摄入可能增加肾脏负担，甚至诱发肾病风险。
3.萝卜
萝卜中含有的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化吸收其他食物中的营养成分。适量食用新鲜萝卜对身体有好处，但不宜过量或长时间存放。
4.黄瓜
黄瓜含有丰富的水分和维生素C，具有利尿消肿的功效，能有效缓解眼部浮肿的问题。经常食用黄瓜不仅可以补充人体所需的水分和营养，还可以起到美容养颜的效果。
5.生姜
生姜属于温性食材，具有驱寒暖身的作用，对于畏寒怕冷、手脚冰凉等症状有一定的缓解作用。适量食用生姜可以促进血液循环，增强身体代谢功能，但不建议空腹食用，以免引起胃部不适。
需要注意的是，虽然上述提及的食物都适合日常食用，但在食用时应遵循适量原则，避免过量导致不良反应的发生。另外，若对芥末过敏则不建议食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。
2024-01-10 00:42
举报彭含蒂 主治医师 三甲
提问
您好，芥末酱由芥末粉或山葵，辣根经发制、调配而成的一种常见调味品，具有强烈的刺激性气味和清爽的味觉感受，辣辣的。一般新乡当地的超市都是可以买得到的。
2014-08-19 18:43
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