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腌黄瓜脆
补充说明：腌黄瓜脆
a******W 2014-08-22 14:09
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医生回答(2)
江雨倩 主治医师 三甲
提问
腌黄瓜脆与腌制时间和温度有关。
腌黄瓜时，黄瓜中的水分会因高盐环境而外渗，导致黄瓜失水并变硬。随着腌制时间的延长，这一过程会更加充分，从而使得黄瓜变得更硬。高温条件下，黄瓜内部化学反应加快，也会促进水分流失，进而影响其硬度。
此外，若在腌制过程中加入过多食盐或使用了不合格的食盐，可能导致黄瓜细胞过度脱水，从而使黄瓜变得过于坚硬。
因此，在腌制黄瓜的过程中，需要控制好腌制的时间和温度，以确保黄瓜的口感和质量。
2024-01-27 16:33
举报朴浩霖 主治医师 三甲
提问
1.黄瓜十斤，切成如下模样。
2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)
3.把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
4.依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，.放置一边，明早备用。
5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
杀过水的黄瓜。
6.在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
7.加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
2014-08-22 14:09
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1.水肿性疾病 包括充血性心力衰竭、肝硬化、肾脏疾病（肾炎、肾病及各种原因所致的急、慢性肾功能衰竭），尤其是应用其他利尿药效果不佳时，应用本类药物仍可能有效。与其他药物合用治疗急性肺水肿和急性脑水肿等。2.高血压 在高血压的阶梯疗法中，不作为治疗原发性高血压的首选药物，但当噻嗪类药物疗效不佳，尤其当伴有肾功能不全或出现高血压危象时，本类药物尤为适用。3.预防急性肾功能衰竭 用于各种原因导致肾脏血流灌注不足，例如失水、休克、中毒、麻醉意外以及循环功能不全等，在纠正血容量不足的同时及时应用，可减少急性肾小管坏
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