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鸭肉功效
补充说明：鸭肉功效
a******W 2014-08-23 20:52
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医生回答(2)
刘罗云 主治医师 三甲
提问
鸭肉具有补虚养胃、滋阴润燥、利水消肿、止咳化痰、养血生津的功效。由于鸭肉的食用价值较高，若作为药物使用，建议咨询医生。
1.补虚养胃
从中医食疗的角度来讲，鸭肉性味甘、平，入脾经和胃经。适量食用可以起到一定的补中益气的作用。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解效果。可将鸭肉炖煮或煲汤食用。
2.滋阴润燥
鸭肉具有滋阴润燥的功效，是因为其性质寒凉，能清除体内热邪之气，从而达到滋养阴液的目的。适用于治疗因阴虚火旺引起的口干舌燥、咽喉疼痛等不适症状。可将鸭肉与其他滋阴食材如银耳、百合一同熬制成羹食用。
3.利水消肿
鸭肉有利水消肿的作用，因为鸭肉本身具有一定的利尿作用，能够促进体内水分的代谢和排泄。可用于辅助治疗因湿邪停滞所致的水肿、胀满等症状。可将鸭肉与薏苡仁、赤小豆同煮成粥食用。
4.止咳化痰
鸭肉有止咳化痰的效果，主要是由于其中含有丰富的蛋白质以及脂肪酸成分，这些物质能够有效抑制咳嗽中枢神经兴奋性，从而发挥止咳作用。对于由感冒、支气管炎等因素引起的咳嗽、咳痰症状有一定的改善作用。可将鸭肉做成鸭汤或加入一些止咳化痰药材如川贝母、杏仁进行烹饪。
5.养血生津
鸭肉中的铁元素含量较高，而铁是红细胞合成所必需的原料之一，适当食用有助于促进红细胞的生成，进而达到一定养血的效果。对于缺铁性贫血患者而言，适当食用鸭肉有利于改善贫血症状。可将鸭肉与黑木耳、红枣一起烹制食用。
需要注意的是，鸭肉属于寒凉食物，因此体质虚寒者不宜过量食用。另外，对鸭肉过敏的人群也应避免食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
2024-02-04 00:24
举报林玉翎 主治医师 三甲
提问
在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
2014-08-23 20:52
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