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燕窝的鉴别

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燕窝的鉴别

补充说明:燕窝的鉴别

a******W 2014-08-24 22:36

发烧 白木耳 生姜 燕窝 冰糖 果干 果胶 海藻 火烧 猪皮

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医生回答(1)

金映杰 主治医师 三甲

提问

燕窝可以通过外观、营养价值、食用方法、禁忌人群等方面进行鉴别。

1、外观

燕窝的外观一般为金黄色或者是淡黄色,表面比较光滑,并且有细小的绒毛,用手触摸时会有一些滑腻感。但如果燕窝出现了霉变的情况,可能会导致表面出现黏腻、霉斑等情况,用手触摸时还可能会出现瘙痒的症状。

2、营养价值

燕窝中含有丰富的蛋白质、氨基酸、唾液酸以及多种微量元素等营养成分,适量食用可以为人体补充所需的营养,还可以促进胎儿的生长发育。此外,燕窝中还含有大量的唾液酸,可以刺激唾液腺的分泌,有助于改善口干、口渴等不适症状。

3、食用方法

燕窝可以直接食用,也可以泡水喝,还可以加入冰糖、雪梨等食材一同炖煮。但需要注意的是,燕窝不宜过量食用,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。

4、禁忌人群

对燕窝过敏的人群不宜食用,以免引起过敏反应,出现皮疹、瘙痒等不适症状。

此外,建议患者在食用燕窝时需要注意避免与辛辣刺激性食物一同食用,以免影响燕窝的营养价值。如果食用燕窝后出现不适症状,建议患者及时就医治疗。

2014-08-24 22:36

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