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羊奶牛奶区别
补充说明:羊奶牛奶区别
a******W 2014-08-25 13:16
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医生回答(2)
羊奶与牛奶的区别在于脂肪含量、乳糖含量、维生素含量、矿物质含量以及消化吸收率。
1.脂肪含量
羊奶的脂肪球直径比牛奶小,因此更容易被人体吸收。此外,羊奶中的脂肪球是球形的,而牛奶中的脂肪球则是链状的。
2.乳糖含量
羊奶中乳糖含量约为4.6%,低于牛奶的5%。对于乳糖不耐受的人来说,羊奶是一个更好的选择。
3.维生素含量
羊奶中含有更高的维生素B群和维生素E,这对于维持身体健康非常重要。
4.矿物质含量
羊奶含有更多的钙、磷和镁等矿物质,这些对骨骼健康至关重要。
5.消化吸收率
羊奶中的蛋白质结构与人奶相似,更容易被人体消化吸收。
无论是羊奶还是牛奶,都是良好的营养来源。选择哪种饮品取决于个人喜好和身体状况,建议适量饮用并确保不过量摄入。
2024-02-20 08:00
举报羊奶和牛奶的营养价值,在碳水化合物、脂肪、烟酸、维生素A、磷等营养素的含量上,羊奶高过牛奶,但在钙、蛋白质、锌、硒等营养素的含量上,牛奶则高过羊奶。对于成年人来说,蛋白质和钙含量高是件好事,但是对于婴幼儿来说,蛋白质和钙含量高则是一种负担,因为婴幼儿的肠胃发育不完善,消化功能比较差。另外,老年人的消化功能相对较弱,也适合喝蛋白质含量低于牛奶的羊奶,但是要注意补钙。不能简单地下结论是羊奶好还是牛奶好,要根据个人营养素缺乏的情况,来选择喝哪种奶。不过,羊奶比牛奶更容易被人体吸收。
2014-08-25 13:16
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