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野生牛肝菌
补充说明：野生牛肝菌
a******W 2014-08-27 18:18
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医生回答(2)
林小浅 主治医师 三甲
提问
野生牛肝菌中毒可能导致意识丧失、呕吐等现象。
野生牛肝菌中毒是因为摄入了含有多种生物碱的蘑菇，其中的毒素作用于中枢神经系统，引起一系列反应，如恶心、呕吐、幻觉、昏迷等。
此外，如果食用量较大或个体差异导致毒性较强，可能会出现严重症状甚至危及生命安全。
因此，在采集野生菌时需谨慎辨别，避免误食有毒品种，确保食品安全与健康。一旦发生疑似中毒症状，应立即就医，并携带剩余食物样品以便鉴定。
2023-12-27 22:34
举报欧维 主治医师 三甲
提问
1 干牛肝菌用清水洗净表面，放在容器里用温水泡发，留泡牛肝菌水备用。
2 蟹味菇洗干净，杏鲍菇切片
3 平底烤锅烧热后倒入橄榄油，把杏鲍菇平铺煎烤到两面略焦
4 把煎好的杏鲍菇片和锅中剩余的橄榄油一起倒入汤锅中，倒入泡牛肝菌水和牛肝菌，再放入蟹味菇和胡萝卜一起炖煮20分钟后，烹入盐调味。
2014-08-27 18:18
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