发病时间：不清楚
亚硝酸盐肉类
补充说明：亚硝酸盐肉类
a******W 2014-08-28 16:55
心悸 亚硝酸盐中毒 腹泻 全身皮肤及粘膜呈现 高铁血红蛋白血症
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医生回答(2)
许辰 主治医师 三甲
提问
亚硝酸盐是一种常见的食品添加剂，可抑制肉毒杆菌的生长，但过量摄入可能导致高铁血红蛋白血症，严重时可引起组织缺氧和生命危险。
亚硝酸盐与肌红蛋白中的铁离子反应形成高铁血红蛋白，使血液失去携氧能力，导致组织缺氧。高铁血红蛋白不能有效地将氧气输送到身体各处，从而影响细胞功能。高铁血红蛋白血症的症状包括皮肤和黏膜呈蓝灰色、呼吸困难、头痛、眩晕等。这些症状是由于血液中的氧气供应不足引起的。
诊断高铁血红蛋白血症通常需要进行血液检查，以测量高铁血红蛋白水平。此外，医生还可能会建议进行心电图或肺功能测试，以评估器官受损情况。高铁血红蛋白血症的治疗取决于其原因和严重程度。轻度病例可能通过停止摄入含亚硝酸盐的食物来改善，重度病例可能需静脉注射美兰或其他还原剂以恢复正常的血红蛋白状态。
避免长期大量食用含有亚硝酸盐的加工肉类，同时注意观察自身是否出现不适症状，如发现异常应及时就医。
2024-01-02 08:37
举报韩左成 主治医师 三甲
提问
1.头痛、头晕、无力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻及口唇、指甲、全身皮肤、粘膜紫绀等。2.全身皮肤及粘膜呈现不同程度青紫色（高铁血红蛋白血症引起的紫绀）。3.严重者出现烦躁不安、精神萎靡、反应迟钝、意识丧失、惊厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。
2014-08-28 16:55
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