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银鱼蒸鸡蛋
补充说明：银鱼蒸鸡蛋
a******W 2014-08-28 21:30
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医生回答(2)
朴浩霖 主治医师 三甲
提问
银鱼蒸鸡蛋中通常会加入鸡蛋、银鱼、虾仁、墨鱼丸和豆腐等食材，这些食材本身并没有直接的治疗效果，但是一般不会对身体造成不良影响。
1.银鱼
银鱼是一种富含蛋白质、维生素D和矿物质的小型鱼类，具有较高的营养价值。其肉质细嫩，易于消化吸收。适量摄入可为身体提供必要的营养素，有助于维持身体健康。
2.鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质、脂肪以及多种维生素和微量元素，是人体所需的营养物质来源之一。适当食用可以补充机体所需营养成分，增强免疫力。
3.虾仁
虾仁属于海鲜类产品，其中含有较为丰富的钙元素及铁元素等对人体有益的物质。适当进食虾仁能够促进骨骼健康发育并预防缺铁性贫血的发生。
4.墨鱼丸
墨鱼丸是由墨鱼制成的一种食品，墨鱼中含有的天然色素-墨汁中的黑色素，具有抗氧化作用。适当食用墨鱼丸可以帮助清除体内自由基，减缓衰老过程。
5.豆腐
豆腐由大豆制作而成，富含植物蛋白和不饱和脂肪酸，能被人体有效利用。经常食用豆腐可以降低胆固醇水平，辅助预防心血管疾病发生。
银鱼蒸鸡蛋中不宜添加过多盐分以避免增加肾脏负担。对于体质敏感者或对上述提及食物过敏史者，应谨慎食用相应食物，以免引起不良反应。
2024-02-12 16:01
举报宋雅儿 主治医师 三甲
提问
食材明细
银鱼45克
鸡蛋2只
豆腐100克
番茄1只
盐、生抽、葱等各适量
烹饪步骤
1.首先将鸡蛋搅拌均匀待用，打蛋要放入一个体吃饭碗凉开水和盐，小葱切葱花备用，将银鱼洗净泡软，沥干水份备用。番茄剪丁备用。
2.先热锅放油，爆香银鱼，放入盐、生抽、番茄丁翻炒几下上碟待用。
3.将豆腐放入炒锅，放水大火将水烧沸。5分钟后将打好的蛋液倒入豆腐里。蒸五分钟打开盖，再蒸三分钟。放入待用的银鱼和葱花。再蒸一分钟就可以了。
2014-08-28 21:30
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