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怎样做鸡蛋柿子汤
补充说明：怎样做鸡蛋柿子汤
a******W 2014-08-31 22:33
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医生回答(2)
邓乐 主治医师 三甲
提问
鸡蛋柿子汤通常由鸡蛋、西红柿、鲜虾、豆腐和瘦肉制作而成。虽然这些食材在日常生活中常被用作营养丰富的食物，但需要注意的是，鸡蛋柿子汤并没有治疗作用，不宜将其作为药物来使用。
1.鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质，可为身体提供必要的营养物质。适量摄入有助于补充体力并促进新陈代谢。但不宜过量食用，以免导致胆固醇升高。
2.西红柿
西红柿富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用。适当食用西红柿可以增强免疫力、改善皮肤健康。长期大量食用可能引起胃部不适。
3.鲜虾
鲜虾是低脂高蛋白食品，适合需要控制体重或血脂的人群食用。虾仁易于消化吸收，并能提供优质蛋白质。但是对海鲜过敏者应避免食用。
4.豆腐
豆腐是由黄豆制成的植物性食品，富含大豆异黄酮和纤维。经常食用豆腐可降低胆固醇水平、预防心血管疾病。注意选择非转基因豆腐，并合理搭配其他食材以均衡饮食。
5.瘦肉
瘦肉如鸡肉、猪肉等含有优质蛋白质及必需氨基酸。适量摄入可以帮助维持肌肉组织健康。过多摄入可能导致脂肪积累和代谢负担增加。
鸡蛋柿子汤中不宜添加辛辣调味料，以保留其原有的清淡口感。日常生活中，建议适量食用上述提及的食物，同时关注个人体质差异及特殊过敏史。
2024-02-26 14:01
举报李芯蕾 主治医师 三甲
提问
先准备好西红柿，烫下去皮，切块，盛入小碗中备用。切好葱花、姜末少许备用。另碗中打入鸡蛋（数量由你决定），并打散。另一小碗中放入淀粉或生粉浸泡净水中待用。净锅上灶，加热至锅底无水时倒入花生油，油至5成热时，放入葱花、姜末爆香，倒入西红柿，此时不要有铲翻动，最好颠锅！防止西红柿碎！西红柿6～7成熟时，加入清水！（量由人数、食量而定）开锅后长流水样缓缓倒入打散的鸡蛋液，再开锅后加入适量的湿淀粉或生粉勾芡，放入适量的盐、香油、香菜叶出锅即可。
2014-08-31 22:33
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