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蒸里脊肉
补充说明：蒸里脊肉
a******W 2014-09-06 16:44
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医生回答(2)
秦俊伟 主治医师 三甲
提问
蒸里脊肉中含有一定的致癌物质。
蒸里脊肉中的脂肪在高温下会产生多环芳烃等致癌物质，长期大量摄入这些物质与某些类型的癌症风险增加有关。
如果里脊肉已经变质或受到污染，则可能会产生黄曲霉毒素、亚硝酸盐等有害物质，食用后可能对人体健康造成危害。
因此，在制作蒸里脊肉时应确保食材新鲜且烹饪温度适宜，以减少潜在的食品安全隐患。
2024-03-10 16:31
举报郑嘉怡 主治医师 三甲
提问
你可以蒸里脊的，家常蒸里脊是一道鲁式农家菜，滋味鲜美、口感软嫩、汤汁鲜美,蛮好的。里脊切片断丝切，加盐鸡蛋，苕粉，炸熟，加高汤味精上锅蒸十分钟，散上葱花。好了，
2014-09-06 16:44
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