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蒸西兰花
补充说明：蒸西兰花
a******W 2014-09-08 15:54
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医生回答(1)
张晓云 主治医师 三甲
提问
蒸西兰花的做法简单，将西兰花洗净，沥干水分，切段，用热水烫一下，沥干水分后即可。
西兰花是一种蔬菜，营养价值高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质。西兰花中含有丰富的维生素A，可以促进眼内感光色素的形成，改善视力，还可以缓解眼睛疲劳。西兰花中还含有丰富的维生素C，可以促进人体对铁元素的吸收，有助于预防缺铁性贫血。此外，西兰花中还含有丰富的胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，能够维持正常的视觉功能，有助于改善视力。
需要注意的是，西兰花虽然营养丰富，但不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。对西兰花过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，西兰花不宜和富含草酸的食物一起食用，如菠菜、苋菜等，以免影响营养物质的吸收。
2014-09-08 15:54
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