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蒸咸鸭腿
补充说明：蒸咸鸭腿
a******W 2014-09-08 16:51
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医生回答(2)
刘心蕊 主治医师 三甲
提问
长期或大量摄入过量的钠会导致血压持续升高，从而诱发高血压的发生。
蒸咸鸭腿是一种常见的食品加工方法，通常使用食盐腌制鸭腿以增加风味。过量食用可能导致钠离子摄入过多，引起水钠潴留，进而影响血压水平。对于存在高血压风险的人群，应控制饮食中的钠摄入量，避免食用过咸的食物，如咸鸭腿。
如果个人存在肾功能不全、心力衰竭等疾病时，由于体内水分代谢障碍，可能会因为吃咸鸭腿导致水肿加重，不利于病情恢复。
在食用咸鸭腿时需注意适量原则，同时关注每日饮食中总体钠的摄入量，以减少健康风险。
2023-12-27 05:22
举报龙广兴 主治医师 三甲
提问
原料： 咸鸭腿两只 藕一根，红枣几颗
调料: 盐，料酒，姜，胡椒粉，葱
做法：
1. 咸鸭剁成块,焯一下，洗净。
2. 莲藕去皮，切块，姜切片，葱切段。
3. 咸鸭放到煲里，加水，葱段、姜，大火煮开，加一点料酒。4. 小火煲半小时左右,加入藕块，红枣,小火继续煲2个小时左右。
5. 加入适量盐、胡椒粉调味。
2014-09-08 16:51
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