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鱼家香茄汁沙丁鱼
补充说明：鱼家香茄汁沙丁鱼
a******W 2014-10-09 15:31
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医生回答(2)
江雨倩 主治医师 三甲
提问
鱼家香茄汁沙丁鱼通常指以沙丁鱼、金枪鱼、三文鱼、虾仁、墨鱼等食材制作的罐头食品。虽然这些海鲜类食物营养价值较高，但并不能用于治疗疾病，如缺乏维生素D和钙引起的佝偻病。
1.沙丁鱼
沙丁鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，能够为身体提供能量并促进脑部发育。但其也属于嘌呤含量较高的食物，摄入过多可能会导致尿酸水平升高。长期大量食用可能增加痛风发作的风险，尤其是对于存在高尿酸血症或痛风的人群。
2.金枪鱼
金枪鱼是一种低脂、高蛋白的鱼类，富含Omega-3脂肪酸，有助于降低血压和胆固醇水平。但因其属于海鲜类食品，所以嘌呤含量较高。过量摄入可能导致尿酸水平增高，进而诱发或加重痛风症状。
3.三文鱼
三文鱼是低卡路里、高蛋白且富含omega-3脂肪酸的食材，常被用作减肥餐点。但是由于其属于海鲜，因此嘌呤含量相对较高。若长期大量食用，可能会引起体内尿酸代谢紊乱，从而引发或加重痛风的症状。
4.虾仁
虾仁肉质细嫩易消化，富含优质蛋白质及多种矿物质，适量食用可补充人体所需的营养物质。但由于虾也是海鲜类产品，所以其中也会有一定量的嘌呤。如果对虾仁过敏则不能吃，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。此外，还可能导致尿酸升高的风险增加。
5.墨鱼
墨鱼中含有丰富的维生素B12以及铁元素，可以辅助预防贫血的发生。同时墨鱼中含有的牛磺酸具有一定的解酒作用，可以帮助缓解饮酒后的头晕、恶心等症状。墨鱼中的嘌呤含量较低，通常不会导致尿酸水平明显上升，因此不必过于担心。
建议患者平时注意饮食均衡，避免过量摄入高嘌呤食物。同时还要定期监测尿酸值，以便及时发现异常情况并采取相应措施。
2024-02-19 14:53
举报李茂 主治医师 三甲
提问
鱼家香茄汁沙丁鱼425克
配料；沙丁鱼 番茄汁 食用盐 淀粉 白砂糖 辣椒
规格；425克
产地；广东
保质期；24月
储存条件；常温通风干燥处
2014-10-09 15:31
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