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硬脂酸钙稳定剂
补充说明：硬脂酸钙稳定剂
a******W 2014-10-09 22:46
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医生回答(2)
裴韵寒 主治医师 三甲
提问
硬脂酸钙用作稳定剂是因为它能有效防止油脂水解。
硬脂酸钙是一种酯类化合物，在化学上比较稳定，因此能够有效地防止油脂被水解，从而起到稳定作用。
除了硬脂酸钙外，还有乳化剂、抗氧化剂等食品添加剂也可以作为稳定剂使用，具体需根据产品特性选择合适的添加物。
在使用硬脂酸钙作为稳定剂时，应确保其符合食品安全法规，并严格控制添加量以避免过量摄入。
2024-03-12 19:08
举报宋雅儿 主治医师 三甲
提问
你好，硬脂酸镁广泛用于制药工业,为白色干燥轻松无沙性有滑润感的粉末，纯度在99.5%以上。主要用于食品被模剂、乳化剂、抗结剂和药片脱模剂。油漆涂料颜料催干剂。制香粉、化妆品、油漆涂料干燥剂。硬脂酸镁对人体基本没什么影响的。
2014-10-09 22:46
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