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肉豆蔻酸是什么
补充说明：肉豆蔻酸是什么
a******W 2014-10-12 16:43
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医生回答(2)
欧澈轩 主治医师 三甲
提问
肉豆蔻酸是一种由椰子油和棕榈仁油等植物脂肪酸制成的有机化合物，在食品、化妆品和个人护理产品中用作增稠剂和稳定剂。
肉豆蔻酸可能通过与细胞膜受体相互作用，影响细胞信号转导通路，导致细胞生长和分化异常。此外，它还可能干扰炎症过程，促进组织修复。肉豆蔻酸中毒可能导致恶心、呕吐、腹泻、头痛、疲劳等症状，严重时可引起昏迷甚至死亡。
针对肉豆蔻酸中毒的检查可能包括血液生化分析、尿液分析以及毒物检测。肉豆蔻酸中毒的治疗取决于中毒的程度，轻度中毒通常可通过洗胃和维持液体平衡来处理，重度中毒可能需要住院治疗并监测器官功能。
患者应避免摄入来源不明或未经验证安全性的食品和保健品，以减少潜在的风险。对于长期暴露于该物质的人群，建议定期进行健康评估，特别是关注心血管系统和肝脏功能的变化。
2024-02-11 23:28
举报李志越 主治医师 三甲
提问
肉豆蔻酸别名为十四酸;肉豆蔻酸;豆蔻酸;十四(烷)酸;十四烷酸;正十四碳酸;蔻酸;特十四酸，为白色至带黄白色硬质固体，偶为有光泽的结晶状固体。
2014-10-12 16:43
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