发病时间：不清楚
如何食物中毒
补充说明：如何食物中毒
a******W 2014-10-13 14:48
我要咨询
医生回答(2)
林玉翎 主治医师 三甲
提问
食物中毒通常由摄入未加工或未经充分烹饪的肉类和禽类、生水和未经消毒的水果和蔬菜、未经巴氏消毒的奶制品、未煮熟的海鲜以及含有李斯特菌的冷藏食品所引起。虽然某些食物可能与特定类型的中毒有关，但需要注意的是，这些食物本身并不能直接导致中毒，而是由于不当储存、处理或烹饪引起的细菌、病毒或其他有害物质的摄入。
1.未加工或未经充分烹饪的肉类和禽类
未加工或未经充分烹饪的肉类和禽类可能携带细菌、寄生虫等致病微生物，这些微生物在体内繁殖可导致食物中毒。食用后可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状。严重时甚至会出现脱水、电解质紊乱等情况。
2.生水和未经消毒的水果和蔬菜
生水和未经消毒的水果和蔬菜中可能存在各种细菌、病毒和寄生虫卵，这些致病体可通过消化道传播疾病。会导致胃肠道感染，引发腹痛、腹泻、发热等症状。
3.未经巴氏消毒的奶制品
未经巴氏消毒的奶制品中含有多种致病性细菌，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，摄入后会引起食物中毒。通常表现为恶心、呕吐、腹泻等症状，重症患者可能出现脱水、电解质紊乱等现象。
4.未煮熟的海鲜
未煮熟的海鲜可能含有副溶血性弧菌、创伤弧菌等致病菌，这些细菌在体内繁殖会引发食物中毒。常见症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，严重者可能出现脱水、电解质紊乱等问题。
5.含有李斯特菌的冷藏食品
含有李斯特菌的冷藏食品在低温下仍能存活并繁殖，进食后会导致食物中毒。典型症状为头痛、肌肉酸痛、恶心、呕吐及腹泻，重症病例可引起脑膜炎、败血症等并发症。
建议密切关注自身症状，若出现疑似食物中毒的症状应及时就医。日常生活中应确保食材新鲜且正确储存，避免长时间暴露于室温下，以减少食物中毒的风险。
2023-12-25 14:54
举报谢昌盛 主治医师 三甲
提问
你好,据你的描述应该就是一个比较典型的食物中毒,你的自我诊断比较到位.据你的描述你已经度过了急性期,呕吐,腹泻都是机体的自我保护反应.由于你大量的呕吐,很可能使机体处于失水状态,先少喝一些水,慢慢的再补充.如果还是呕吐的话,建议打打点滴,給机体补补水.药,暂时不用吃也行.好好休息.尽早吃饭.
2014-10-13 14:48
举报向医生提问
健康问答
