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鱼鲢鱼鳙鱼
补充说明：鱼鲢鱼鳙鱼
a******W 2014-10-14 09:14
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医生回答(2)
吴萍 主治医师 三甲
提问
鱼鲢鱼鳙鱼是日常生活中常见的食物，营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养成分，适量食用可以补充人体所需营养物质。
1、蛋白质
鱼鲢鱼鳙鱼中含有丰富的蛋白质，且氨基酸组成比较接近人体需要，易被人体吸收利用，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有助于增强体质。
2、维生素
鱼鲢鱼鳙鱼中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素B2、维生素E等，适量食用可以补充人体所需维生素，有助于维持人体正常的生理功能。
3、矿物质
鱼鲢鱼鳙鱼中含有丰富的钙、钾、镁、磷等矿物质，适量食用可以补充人体所需矿物质，有助于维持人体正常的生理功能。
4、不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸是人体必需的一种脂肪酸，食用后可以促进神经系统的发育，还可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，有助于预防心脑血管疾病。
5、卵磷脂
鱼鲢鱼鳙鱼中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂可以降低血液中的胆固醇，还可以促进大脑的发育，有助于提高记忆力。
另外，对鱼肉过敏的人群应避免食用鱼鲢鱼鳙鱼，以免引起过敏反应。同时，患者在食用鱼肉时要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2014-10-14 09:14
举报高管星 主治医师 三甲
提问
鳙鱼又叫：花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也有叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体侧扁。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水的中上层。能食用，有益智商、助记忆、延缓衰老的作用。
2014-10-14 09:14
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