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如何挑选淮山药
补充说明：如何挑选淮山药
a******W 2014-10-14 18:32
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医生回答(1)
姚李成 主治医师 三甲
提问
淮山药是一种药食同源的食物，可以在日常生活中当作主食食用。在食用方面，可以根据个人口味和身体状况选择合适的烹饪方法，比如清炒、水煮、凉拌、熬粥等。
1、清炒
清炒是指清洗干净，并且切好的山药块放入油锅中翻炒，炒熟以后放入调料，食用时可以根据个人口味放入适量的食用油，能够增加食欲，提升菜品的香味。
2、水煮
水煮是指清洗干净，并且切好的山药块放入水中煮熟，煮熟以后放入调料，食用时可以根据个人口味放入适量的食用油，能够补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，改善便秘。
3、凉拌
凉拌是指清洗干净，并且切好的山药块放入凉水中，在水中放入适量的食用油，煮熟以后放入调料，食用时可以根据个人口味放入适量的食用油，能够增加食欲，改善食欲不振的情况。
4、熬粥
山药可以与其他食材一起搭配熬粥，比如红枣、枸杞、桂圆等，能够补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，改善便秘的情况。
5、其他
也可以将淮山药与排骨、鸡肉等食物一起熬汤，比较适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用，可以补充身体所需要的营养，还可以促进消化。
另外，需要注意的是，食用山药时需要注意，对山药过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现过敏症状，患者可以在医生指导下服用氯雷他定、西替利嗪等药物进行治疗。
2014-10-14 18:32
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