医生回答(2)

李茂 主治医师 三甲

提问

日式腌萝卜通常以卷心菜、白萝卜、胡萝卜、黄瓜和海带为主要食材制作,这些食材本身并没有治疗作用,但其口感爽脆、味道清甜,适合作为小食或佐餐食用。
1.卷心菜
卷心菜富含膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,改善便秘症状。此外,卷心菜还具有抗氧化作用,有助于清除体内自由基,延缓衰老过程。
2.白萝卜
白萝卜含有丰富的水分和维生素C,能有效帮助消化系统正常运作。同时还可以增强身体免疫力,预防感冒等疾病的发生。
3.胡萝卜
胡萝卜中所含有的β-胡萝卜素,在体内会转化成维他命A,对于维持眼睛健康有正面效益。除此之外还可作为免疫系统的强化剂,并在一定程度上降低罹患癌症风险。
4.黄瓜
黄瓜中含有大量的水分以及多种矿物质元素,适量食用可以补充人体所需的水分及营养物质。而且其中的果酸成分还有助于促进新陈代谢,使人保持精力充沛。
5.海带
海带是一种低热量、高纤维的食物,它可以帮助减少体内脂肪的积累。海带中的碘元素也有助于调节代谢率和控制体重。另外,海带对甲状腺功能低下症也有治疗效果。
需要注意的是,虽然上述食物都对人体有益,但并不能直接起到减肥的作用。若想达到理想的减脂目标,还需要结合适当的运动锻炼以及合理的饮食结构来实现。

2024-02-22 08:17

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苏棋 主治医师 三甲

提问

您好:酱菜在刚开始腌渍时亚硝酸盐会增加,半月后会达到高峰,此后又逐渐下降,直至最后基本消失,一般来说腌制一个月以内的咸菜不要食用的。另外我也建议您一定不要吃那种卖的咸菜,那些咸菜不一定腌制多长时间,所以对身体可能有害的,您现在腌制的咸菜已经过了20多天,我建议您30天以后再食用对身体危害就很小了

2014-10-14 18:40

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