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如何保存苦菜
补充说明：如何保存苦菜
a******W 2014-10-14 18:49
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精选回答(2)
李洁 主管护师 南京医科大学附属逸夫医院
擅长：妇产科疾病，肿瘤内外科
提问
苦菜一般指的是苦菜。一般情况下，苦菜可以通过干燥保存、冷藏保存、密封保存、冷冻保存、药物保存等方法保存。
1、干燥保存
苦菜是一种药食同源的食物，具有清热解毒、利尿消肿、润肠通便的功效，可以用于改善痢疾、肠炎、疮疖肿毒、目赤肿痛等病症。如果苦菜保存的方法比较好，可以将苦菜放在干燥的环境中，能够减少水分的流失，从而可以延长苦菜的保存时间。
2、冷藏保存
如果苦菜放在冰箱内冷藏保存，可以减少细菌的滋生，从而可以延长苦菜的保存时间。
3、密封保存
将苦菜清洗干净后，可以将其装在密封的容器中，并且需要定期更换，以免苦菜中的营养成分流失，从而影响苦菜的营养价值。
4、冷冻保存
苦菜可以放在冰箱冷冻室进行冷冻保存，可以抑制细菌的滋生，从而延长苦菜的保存时间。
5、药物保存
如果苦菜出现了发霉、腐烂的情况，则不可以继续食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状，影响身体健康。
在日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免进食过多辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2018-11-21 21:13
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包永忠 主任医师 内蒙古监狱管理局第二医院
擅长：擅长治疗心脑血管疾病、高血压、高血脂及肺炎、糖尿病、泌尿系感染、传染病、皮肤性病科等全科疾病的诊断与治疗。
提问
你好，根据你提供的信息，苦菜的确有一些清热解毒的作用，这种作用，但是没有特别的强说抗癌什么的，但是对身体一般是有作用的，是有益的。建议和指导，但是有疾病的，特别是虚弱的患者是需要避免使用这种菜。一般的人都可以使用这种才对人的身体是有一定的益处的，但是没有夸大了那么大的作用。
2018-10-01 21:33
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医生回答(2)
谢廷坤 主治医师 三甲
提问
苦菜生长于深山野坡上，富含氨基酸、维生素、钾、锌、钙、锰、硒等20多种微量元素，具有防治肿瘤、名目败火、消痰止淤、润肺止咳等功效。它不仅可以食用，也可以作用药用。夏季炎热多吃些苦菜有清热，凉血，解毒等作用，又能刺激人的食欲。苦菜性味苦寒，归心，脾，胃三经。有清热，凉血，解毒等功效，可以预防或者治疗黄疸，痔瘘，血淋，疔肿，痢疾，肠炎等疾病。
2014-10-14 18:49
举报林飞儒 主治医师 三甲
提问
苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。所以苦菜有很多好处平时可以多吃。
2014-10-14 18:49
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