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日本甜酒
补充说明：日本甜酒
a******W 2014-10-15 21:02
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医生回答(2)
韩左成 主治医师 三甲
提问
日本甜酒是以米、水、曲菌为原料，经过糖化、发酵等工艺过程制成的一种含酒精的饮品，通常含有一定量的糖分和热量。适量饮用可能对身体有益，但过量可能导致脱水、肥胖等问题。建议适度享用。
日本甜酒是由大米发酵而成，其中含有一定的乙醇成分，在进入人体后会转化为能量被消耗掉，从而起到促进新陈代谢的作用。由于其具有活血作用，因此对于痛经、月经不调等症状有一定的缓解效果。
饮用日本甜酒后如果出现不适症状，可以进行血液酒精浓度检测以确定体内酒精含量是否超标；此外还可进行肝功能测试，评估肝脏代谢酒精的能力。针对饮酒后的不适反应，一般不需要特殊治疗，可通过大量饮水促进酒精排泄；严重时可遵医嘱使用葛根素片、醒脑静注射液等药物改善头晕、头痛的症状。
甜酒中含有一定量的糖分，糖尿病患者应限量食用，以免影响血糖控制。
2024-02-05 20:07
举报赵清生 主治医师 三甲
提问
糯米，米麹（一种发酵物质）加入一定酿造酒（米酒，绍兴酒等，可不是一般的白酒），在室温下发酵60天就可制成。可以看出 みりん是发酵得来的而且是很有甜味的酒类。江户时代以前，清酒不是一般庶民可以喝的到的。所以，庶民们就把みりん当作高档酒来喝。因为有甜味，可以去腥味，逐渐没用到料理中。
2014-10-15 21:02
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