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医生回答(2)

陈肖贤 主治医师 三甲

提问

乳酪蛋糕、冰淇淋、牛奶、酸奶以及淡奶油等食物中含有一定的蛋白质和脂肪,适当食用对身体有益,但并不能直接起到治疗的作用。
1.乳酪蛋糕
乳酪蛋糕中通常会使用大量乳制品,如奶油、芝士等,这些原料中含有较高的脂肪和糖分。过多摄入会导致能量过剩,从而引起体重增加。此外,长期过量食用还可能导致血脂异常、心血管疾病等问题的发生风险增加。
2.冰淇淋
冰淇淋含有大量的糖分和脂肪,过量摄入会导致热量摄入超标,进而转化为脂肪储存于体内导致肥胖。肥胖是多种慢性代谢性疾病的危险因素,包括糖尿病、高血压及某些癌症。
3.牛奶
牛奶富含蛋白质以及钙质,有助于骨骼健康。但若饮用过多可能会导致肾脏负担加重。对于患有肾病或有肾脏问题风险的人群而言,过量摄入可能加剧病情发展。
4.酸奶
酸奶中含有活性益生菌,适量食用可以促进肠道健康。但是过度摄入可能导致胃肠道不适,出现腹泻等症状。
5.淡奶油
淡奶油中的脂肪含量较高,如果一次性摄入过多,会导致脂肪堆积,从而引起发胖的情况发生。此外,还可能会诱发高脂血症的发生概率增高。
建议适度食用乳酪蛋糕淡奶油及其相关食品,避免过量摄入导致不良影响。同时,对于乳糖不耐受者,应减少此类食物的摄入,以免引发腹胀、腹泻等不适症状。

2024-01-26 07:33

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朱子强 主治医师 三甲

提问

一般来说,奶酪蛋糕的面层比其他蛋糕的面层稍微硬一点,依据所用干酪和具体做法的不同,奶酪蛋糕的外观和口味可以有很多变化。有的奶酪蛋糕质地很密,有的比较蓬松,有的利用明胶片/粉制作而成,有的则利用蛋黄或是蛋白稍经处理后制成等等,总之这种蛋糕做法百变,风味百变,颜色也更加亮丽诱人。

2014-10-15 22:41

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