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文蛤的作用

28岁 发病时间:不清楚

花蛤和海蛎子那个营养价值高?文蛤肉作用有多大,还有什么营养价值?

aruG7MCW 2014-10-19 16:55 投诉

文蛤 维生素

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医生回答(2)

张晓云 医师 玉溪市康馨中医院

擅长:全科

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文蛤肉嫩味鲜,是贝类海鲜中的上品,文蛤的外壳呈扇状,上有如釉涂就的五彩花纹,肉质白嫩,含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成份,其味鲜而不腻,百食不厌。相传两三千年前,人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤,御封它为“天下第一鲜”。从此,这个雅号就一直流传至今,闻名于世。 文蛤药用价值也较高,古代医学认为食用文蛤可治恶疮,现代医学认为文蛤软体、消化育囊的提出物对癌细胞有抑制作用。

2014-10-19 16:55

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欧澈轩 医师 海口市三和医院

擅长:全科

提问

文蛤又名花蛤,属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属。其贝壳略呈三角形,腹缘呈圆形,壳质坚厚,两壳大小相等,文蛤是埋栖型贝类,多分布在较平坦的河口附近沿岸内湾的潮间带,以及浅海区域的细沙,泥沙滩中,靠斧足的钻掘作用有潜沙习性。 目前,我国文蛤主产区如东县沿海地区大约有35万亩滩的养殖规模,年产量在3万吨左右。

2014-10-19 16:55

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维生素

维生素又名维他命,通俗来讲,即维持生命的物质,是维持人体生命活动必须的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少,但不可或缺。

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