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怎么做苦瓜炒鸡蛋
补充说明:怎么做苦瓜炒鸡蛋
a******W 2014-11-11 20:51
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怎么做苦瓜炒鸡蛋可以采用苦瓜炒鸡蛋、苦瓜焯水后凉拌、苦瓜煮汤、苦瓜炖排骨、苦瓜炒肉片等方法来制作。如果在食用苦瓜时出现不适症状,如恶心、呕吐等,应立即停止食用并就医。
1.苦瓜炒鸡蛋
将苦瓜切成薄片,用盐腌制片刻,然后挤去水分;打散鸡蛋备用。锅内加油烧热,放入葱姜爆香,倒入蛋液翻炒至熟,再加入苦瓜翻炒均匀即可。苦瓜炒鸡蛋是一道常见的家常菜,其中苦瓜富含维生素C、膳食纤维以及多种矿物质,有助于促进消化吸收和调节血糖水平;而鸡蛋则提供高质量蛋白质及必需脂肪酸,两者合烹食能够为身体提供全面营养并增进食欲。
2.苦瓜焯水后凉拌
首先将苦瓜洗净切片,焯水后过冷水,沥干备用;调制酱汁:生抽、陈醋、白糖、蒜泥、辣椒油混合搅拌均匀;最后将调好的酱汁淋入苦瓜上,撒上适量白芝麻即可食用。苦瓜焯水后凉拌不仅能够去除部分苦味,还能保持其原有的口感和色泽;此外,通过凉拌的方式摄入可降低热量摄入,适合减肥人群食用。
3.苦瓜煮汤
将苦瓜切成块状,与瘦肉、生姜一起放入锅中加水熬煮约30分钟,待食材熟透后加入适量盐调味即可。苦瓜煮汤具有清热解毒的功效,对于暑热引起的口渴、烦躁等症状有一定的缓解作用;同时还可以补充身体所需水分,促进新陈代谢。
4.苦瓜炖排骨
将苦瓜切成块状,排骨斩成小块,分别焯水后捞出备用;锅中放油烧热,下入姜片煸炒出香味,加入排骨翻炒至上色;接着倒入适量清水,加入料酒、盐、糖等调料,大火烧开转小火慢炖40分钟左右至排骨软烂;最后加入苦瓜继续炖5分钟即可出锅。苦瓜炖排骨是一道美味健康的菜肴,其中苦瓜性寒凉,有清热解毒、消暑除烦的作用;而排骨则能补肾益气、滋养脾胃。二者合烹食能够起到互补作用,既满足了口腹之欲又达到了养生目的。
5.苦瓜炒肉片
将苦瓜斜切成片,猪肉切成薄片;热锅冷油,放入肉片煸炒至变色后盛出;留底油,放入葱姜蒜爆香,加入苦瓜翻炒至断生;最后放入肉片,调入盐、鸡精等调味品炒匀即可。苦瓜炒肉片是一道简单易做的家常菜,其中苦瓜含有丰富的膳食纤维和维生素C,能够促进肠胃蠕动、帮助消化;而肉类则提供了优质的蛋白质和必要的脂肪酸。这道菜既满足了口感需求又能保证均衡饮食。
在烹饪苦瓜时,应尽量减少添加糖分以保留其天然苦味。另外,苦瓜属于凉性食物,因此体质虚寒者不宜过量食用。
2023-12-27 06:33
举报我也很喜欢吃苦瓜炒鸡蛋,因为做法简单,而且清火,原材料容易买。 主料:1.鸡蛋,两个,在大碗里搅匀;2.苦瓜,一根,洗净后切成碎粒;3.盐,油少许 教您,如何做苦瓜炒鸡蛋 1.将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里,放入少许盐,拌匀; 2.将油倒入锅中烧热,再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中,快速翻炒几分钟,直到闻到香味。起锅前尝尝咸淡,不够加适量盐。 3.盛盘起锅
2014-11-11 20:51
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