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枣泥点心
补充说明：枣泥点心
a******W 2014-11-12 20:08
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医生回答(2)
林飞儒 主治医师 三甲
提问
枣泥含糖量较高，不建议高血糖人群食用。
枣泥中富含碳水化合物，其中大部分是复杂的多糖类物质，这些物质在体内会被分解成单糖分子，然后被吸收进入血液中，引起血糖浓度增加。长期或过量摄入会导致血糖持续处于高水平状态，久而久之会引发一系列并发症，因此不建议高血糖人群食用。
对于低血糖患者来说，适量食用枣泥可以起到一定的缓解作用，因为它能够迅速提高血糖水平。
枣泥是一种传统的中式甜品，虽然美味可口，但不宜过量食用，尤其是对于需要控制血糖的人群。
2024-03-12 07:51
举报林诗音 主治医师 三甲
提问
你好，枣泥方制作皮料：特制粉41千克白糖11千克饴糖10千克食油6千克碳酸氢铵300克碳酸氢钠300克
馅料：砂糖11千克饴糖3千克食油2千克枣泥馅14千克豆沙粉10千克玫瑰1千克鸡蛋（装饰用）4千克
枣泥方质量标准
形态：正方形，薄厚一致，表面有花纹。
色泽：表面呈棕黄色，光亮，无黑泡。
组织：皮疏松，馅细腻。
口味：酥松绵软，有枣泥、豆沙香味
2014-11-12 20:08
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