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怎么制作水饺皮
补充说明：怎么制作水饺皮
j******x 2014-11-26 23:48
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医生回答(2)
韩炫宇 主治医师 三甲
提问
制作水饺皮可以使用面粉、水、盐、油等原料，按照一定比例和面，并控制好和面时间。
1.面粉
选择高筋面粉，按需量取放入容器中。高筋面粉含有较多蛋白质，可增加饺子皮的韧性和弹性，有助于保持形状和口感。
2.水
适量加水至面粉中，搅拌直至成团。加水量控制得当可以使饺子皮软糯而不黏手，易于操作和包馅。
3.盐
在面粉中加入适量食盐拌匀。食盐具有渗透作用，可以帮助排除饺子皮中的气泡，使其更加均匀饱满。
4.油
将食用油抹于面团表面后揉搓至吸收。油可以在一定程度上起到润滑作用，防止饺子皮粘连，并使口感更为滑润。
5.和面时间
和面时间不宜过短，一般为5-10分钟。充分的和面能够使面粉颗粒充分吸水膨胀，形成较为稳定的面筋网络结构，从而提高饺子皮的弹性和耐煮性。
在调制水饺皮时，应避免使用过多的碱类物质，如小苏打、碳酸氢钠等，以免破坏食材原有的营养成分，影响食物的营养价值。同时，在储存方面，未使用的材料应在密封条件下保存，以防受潮或与其他食品交叉污染。
2024-02-18 02:50
举报方安俊 主治医师 三甲
提问
月经血中带血块这和出血量以及出血速度有关,如果你出血多的时候很冲来不及,就会凝成一个血块排出来了,往往带有血块可能这个时候的出血量比较多,就集成的一个块.经血出来内膜会脱落,但可能是一些碎片片,血块还是应该供应子宫内膜的血管出的血. 月经有血块是很普偏的现象,破碎的子宫内膜中含一定量的激活剂,使凝固的纤维蛋白裂解为流动的降解产物,使月经变成液体状态,所以月经血是不凝固的.有时也成小凝块脱落,就是血块,这是很正常的.
2014-11-26 23:48
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