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维生素b12哪些食物有
补充说明：维生素b12哪些食物有
a******W 2014-11-30 16:05
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医生回答(2)
陆梓琛 主治医师 三甲
提问
维生素B12在牛肝、蛋黄、牛奶、三文鱼和鸡胸肉中存在。然而，需要注意的是，虽然这些食物含有维生素B12，但它们并不能直接用于治疗任何特定的健康问题。
1.牛肝
牛肝含有丰富的维生素B12，该物质能够促进红细胞的发育和成熟，维持机体正常的造血功能。适当摄入可预防巨幼细胞性贫血的发生，但不宜过量食用，以免导致消化不良、腹泻等不适症状发生。
2.蛋黄
蛋黄中也存在一定的维生素B12成分，可以为身体补充所需的营养物质。适当进食有助于提高记忆力及注意力，但长期大量食用可能会增加胆固醇水平。
3.牛奶
牛奶也是维生素B12的良好来源之一。该物质参与神经组织的形成和髓鞘的合成，缺乏时会导致神经系统损伤。适量饮用可以帮助改善贫血状况，但是对乳糖不耐受者而言，过多摄入可能引起腹胀、腹泻等症状。
4.三文鱼
三文鱼富含蛋白质以及多种矿物质元素，还含有人体所需要的维生素B12，能起到增强免疫力的作用。适当食用还可以降低血压和血脂水平，有利于心血管健康，但对海鲜过敏的人群应避免食用。
5.鸡胸肉
鸡胸肉是维生素B12的良好来源，其作为体内合成DNA的重要辅酶，参与氨基酸代谢和红细胞的生成。适当食用可促进铁吸收，预防缺铁性贫血，但长期过量摄入可能导致肾脏负担加重。
维生素B12对于身体健康至关重要，可通过食用上述富含维生素B12的食物来摄取。同时，建议定期进行血液检查以监测维生素B12水平，特别是对于老年人、素食主义者或长期饮酒者来说更为重要。
2024-01-24 02:17
举报黄华 主治医师 三甲
提问
维生素B12是相当特别的维生素,蔬菜中几乎完全找不到,只有紫菜及海藻类蕴涵.此外,维生素B12也是唯一含必须矿物质的维生素,因含钴而呈红色,又称红色维生素,是少数有色的维生素.维生素B12虽属B群维生素,却能贮藏在肝脏,用尽贮藏量后,经过半年以上才会出现缺乏症状.人体维生素B12需要量极少,只要饮食正常,就不会缺乏.少数吸收不良的人及素食者须特别注意.
2014-11-30 16:05
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